大棒骨汤的家常做法 ？大棒骨汤的家常做法大全

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本文目录

1. 广东蛋糕为啥好吃
2. 红夫人喜欢吃什么菜品
3. 粤菜的做法什么菜最贵

广东蛋糕为啥好吃

因为广东蛋糕贵，料多！蛋糕

像东北蛋糕就不好吃，图片

食在广州，粤菜流传历史已久，家常海内外皆负盛名 。菜做菜家常菜而中国八大菜系之一的法蛋粤菜 ，以其取材不限、做法注重质和味，蛋糕滋味清鲜、图片百菜百味、粤菜变化无穷
，遂成为海内外最受欢迎的菜式。它是由广州菜、潮汕菜
、东江菜组成，而以广州菜为主体，具有选料博杂 、制作精细、口味趋于清淡 、富于季节性变化、讲求营养科学的特点。广州饮食业规模在全国首屈一指 。粤式点心的特点是选料广泛，制作精细，花式繁多
 ，咸甜兼备
，口味清新 。各款点心都讲究色泽和谐
，造型各异，相映成趣
，令人百食不厌。

红夫人喜欢吃什么菜品

无法确定 。因为红夫人没有具体信息表明她喜欢吃哪种菜品，也没有相关的研究或记录 。所以无法得出明确结论。但是可以推测她来自中国古代文化背景，可以在中国古代的饮食文化中探究她可能喜欢的菜品 。例如 ，中国古代文化中喜欢食用鸡肉 、猪肉、牛肉、羊肉、鱼虾等动物类食材；同时 ，中国古代文化重视平衡营养
，注重烹饪方法和调味品的搭配。因此 ，推测红夫人可能喜欢以这些动物类食材为主的、搭配均衡的料理。总之 ，具体结论需要更充分的信息支持 。

粤菜的什么菜最贵

粤菜中最贵的菜：八宝甲鱼

特点:甲鱼肉香糯酥烂
，八宝味鲜醇和 ，并有滋阴凉血 ，健脾暖胃 ，益肾固精之功效;

原料:活甲鱼一只(重约750克) 、糯米50克、鲜笋30克、熟火腿25克 、水发冬菇15克、薏仁15克 、芡实15克 、黄蛋糕20克 、青豆15克、虾子5克;葱25克、姜15克、绍酒40克 、桂皮3克 、八角3克
、盐10克
、酱油25克、白糖10克
、熟猪油35克
、蒜15克
、淀粉25克
、芝麻油25克、白胡椒粉2克

制作过程

1.将甲鱼宰杀 ，先用90℃的热水浸烫，去净表层粘液 ，再入水锅中烧煮，捞出刮去裙边上的黑衣 ，拆除鱼骨;

2.锅置旺火上放熟猪油，投入葱姜炸香捞出，倒入鱼肉 ，加绍酒
、桂皮、八角和清水，烧沸后加精盐、酱油、白糖，煮至肉烂，拣去香料;

3.将糯米、薏仁、芡实淘洗干净，分别上笼蒸熟，把笋、火腿
、蛋糕等切成丁;

4.取碗一个 ，将整香菇整齐排列碗底呈圆形，将甲鱼裙边围在四周，汆肉切成丁，与八宝配料一起加入熟猪油、虾子、白糖和部分原汤 ，拌匀后装入碗内;

5.上笼蒸熟
，取出扣入盘中;锅置火上放油，将大蒜瓣下油锅焐熟，捞出，锅中留底油，放入原汤烧沸 ，勾芡，淋入芝麻油 ，浇在鱼肉上面，撒上白胡椒粉
，四周围衬蒜瓣即成。

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